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Nuestra Carta, Gastronomía Tradicional y de Autor
Entradas frias y Platos a Compartir Ensalada de Aguacates y Gambas con salsa de Yogurt Tomatito Aliñao con Ajito, Orégano y Queso Anchoa de Santoña....(la unidad) Ensaladilla de Gambas Boquerones en Vinagre Caseros Ardoria con Guarnición (Huevo, Jamón Ibérico y Patatas) Surtido de Ibéricos (Jamón, Caña de Lomo y Queso Viejo) Jamón Ibérico Surtido Selección de Queso Queso a la Parrilla (Especialidad de la Casa) Parrillada de Verduras, gratinada con Queso Rulo Patatas Bravas (al Ali-Oli, al Bastón o al Mojo Picón) Surtido de Chacinas Serranas Surtido de Patés Caseros (Cabracho con Ali-Oli, de Pato y de Chorizo con Pan)
Surtido de Croquetas Caseras Revuelto Campero Panes Campesinos, untados con Ardoria, con Carne Mechada, Boquerones en Vinagre, Caballa y Morón o Huevo de Codorniz
Especialidad en Tapas Ensaladilla de Gambas Croquetas Caseras Anchoa de Santona Boquerones en Vinagre Jamón Ibérico Queso Viejo de Oveja Queso Picante Chorizo al Infierno Morcilla Casera de Osuna Butifarra Casera Patatas Bravas Taco de Lomo de Orza Casero Un Cojonudo (Pan, Lomo, Picón, Piquillo y Jamón) Mini Flamenquín de Pavo, Jamón y Queso Champiñón de Alpaca relleno de Foie y Huevo de Codorniz con Jamón Hojaldre de Queso Rulo de Cabra Hojaldre de Langostinos Hojaldre de Salmón Solomillo albardado con Foie y Manzanas caramelizadas al Vino Tinto Gambas Trianeras con Ali-Oli Rebanada Cortijera
Pescados Rosada en Origen con Verduritas a la Parrilla Chipirones a la Plancha con Picada Verde Secreto de Bacalao a la Vizcaína Bacalao Frito Hojaldre de Salmón a la Crema Fritura Sevillana Brocheta de Salmón a la Parrilla con Champiñón Calamares Fritos Chipirones Fritos
Carnes a la Brasa Solomillo de Cerdo con Patatas Fritas y Pimientos Churrasco de Pollo Aliñao con Picón y Patatas Presa Ibérica con Patatas, Champiñón y Picón Chuletitas de Cordero Lechal con salteado de Setas Pechuga de Pollo a la Brasa con Patatas, Pimientos y Picón Solomillo de Cerdo Ibérico de Bellota con Jamón Solomillo de Ternera en su jugo a la Parrilla Cuarto de Cochinillo Lechón al Horno (Especialidad de la Casa) Auténtico Pincho Moruno de Cordero a la Parrilla Brocheta de Pincho de Pollo o Cerdo estilo Moruno Solomillo Albardado con Foie, Manzana caramelizada
al Vino Tinto Elija la Salsa que más desee para Acompañar las Carnes:
Postres Gachas de Osuna con Piñones y Almendras Tarta de Queso Casera con reducción de Pedro Ximénez Helado de Turrón Tatín de Chocolate Blanco y Negro Tatín de Mantecado Casero Chocolate con Pan |