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Entradas y Aperitivos Cogollos de Tudela con Anchoas del Cantábrico y Pimientos Asados Ensalada Tibia de Ventrisca de Bonito con Cebolla Confitada Pulpo a la Gallega con Cachelos Tostas de Paté de Perdiz Creps de Espinacas Rellenos de Mariscos en Salsa de Gambas Salteado de Setas y Jamón Ibérico Ensalada Mixta de la Huerta Jamón Ibérico de Bellota Queso Puro de Oveja Manchega Anchoas del Cantábrico “00” (Santoña)
Sopas, Guisos y Revueltos Sopa Marinera al Pernod Sopa de Puchero de la Hospedería Espinacas al estilo de Sevilla Carrillera en Salsa Riñones de cerdo Ibérico al Jerez Albóndigas en Salsa de Cebollas Rojas y Pedro Ximénez Revuelto de Trigeros y Jamón Ibérico Revuelto de Salmón y Gambas
Arroces Arroz Meloso con Bogavantes (2 Personas) Arroz Meloso con Carabineros (2 Personas) Arroz Negro con Calamares (2 Personas) Paella de Magro y Verduras (2 Personas) Paella de Mariscos (2 Personas) 22,00 € Fideúa con Gambas (2 Personas)
Pescados Dorada a la Plancha Lubina a la Plancha Filete de Atún Rojo a la Plancha Bacalao al Ajo Confitado Merluza en Salsa de Cangrejos Cazón en Adobo Daditos de Atún en Adobo Anillas de Calamares de Potera Fritos Pescado de Roca a la Roteña
Carnes Solomillo de Cerdo Ibérico a la Parilla Secreto Ibérico a la Parrilla Entrecotte de Ternera a la Parrilla Solomillo de Ternera al Pedro Ximénez Solomillo de Ternera al Foie de Pato Chuletillas de Cordero Lechal Lomo de Ciervo con Frutas del Bosque |